お湯の流速による味への影響 2024年11月3日

なんとかテリーの記事を書き終えた。疲れた。
カルボナーラを作った。チーズの質があまりよろしくないかもしれない。
コーヒードリップのお湯の流速による味への影響がつかめてきた。遅すぎると雑味が出る。早すぎると薄くなる。その中間を狙う。